一提到沙湖大鱼头，宁夏人没有几个不知道的。昨日，记者从宁夏农垦沙湖生态渔业有限公司获悉，该公司出产的野生鲤鱼、鳙鱼（俗名大花鲢）获得北京中绿华夏有机食品认证中心颁发的有机产品认证证书。  

 北京中绿华夏有机食品认证中心是国家认证认可监督管理委员会批准设立的有机产品认证机构。  
  
沙湖湿地资源丰富，在野生环境中常年生长着鳙鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼等几十种鱼类，其中以野生大花鲢最为有名，被称为“沙湖大鱼头”。沙湖大花鲢只在天然弱碱性水域生长，以浮游生物为食，一般3至5年方可长成，成年鱼体重可达10公斤以上，肉质细腻，味道鲜美。